I matvarer brukes anis som et smaksstoff. Den har en søt, aromatisk smak som minner om smaken av svart lakris. Det er ofte brukt i alkoholer og likører, for eksempel anisette og ouzo. Anis brukes også i meieriprodukter, gelatiner, kjøtt, godterier og pustefriskere.
Hjelper anis deg å sove?
Stjerneanis kan også brukes for sine beroligende egenskaper for å sikre en god søvn. Oljen av stjerneanis er nyttig for å gi lindring fra revmatisme og korsryggsmerter. Stjerneanis kan også brukes som en naturlig pustfrisker.
Hvilken smak er anis?
Anisfrø er hjemmehørende i Midtøsten og det østlige Middelhavet og nært beslektet med karve, spisskummen, dill og fennikel. Den har en lakrisaktig søt smak og er mye brukt til å smaksette kaker, kjeks, brød og fruktretter.
Er det godt å drikke anis?
Inntak av stjerneaniste etter måltider hjelper til med å behandle fordøyelsessykdommer som oppblåsthet, gass, fordøyelsesbesvær og forstoppelse. Anis er også en av hovedingrediensene i din favoritt masala chai. Å drikke ett glass vann tilsatt de knuste frøene av stjerneanis om natten kan øke sexlysten!
Hva er bivirkningene av stjerneanis?
Japansk stjerneanis er kjent for å inneholde potente nevrotoksiner som kan føre til alvorlige fysiske symptomer, inkludert anfall, hallusinasjoner og kvalme (15).
