Bring filodeigen til romtemperatur før bruk (ca. 2 timer). Phyllo må være helt tint og i romtemperatur for best resultat. Uåpnet filo har en kjøleholdbarhet på 4 uker, så den kan være tilgjengelig og klar til bruk når det trengs.
Hvordan vet du om phyllo er dårlig?
Se etter flekker på deigoverflaten, mugg begynner vanligvis på utsiden først. Du bør alltid følge de sikreste tiltakene før du prøver å spise noe etter utløpsdatoen. Butterkaker kan være vanskelig å si når de har blitt dårlige, spesielt frosne.
Utløper filodeig?
Kjøl uåpnet filodeig i opptil 3 uker eller frys i opptil 3 måneder. Åpnet deig kan stå i kjøleskap i opptil 3 dager. Bakt filo bør oppbevares i en lufttett beholder i opptil 3 dager eller fryses i opptil 3 måneder.
Forsvinner frossen filodeig?
Fillodeig kan fryses på nytt i opptil tre måneder eller oppbevares i kjøleskap i flere dager etter åpning.
Kan du få matforgiftning av butterdeig?
Du kan få matforgiftning av butterdeig som ligner på andre matvarer som går gjennom produksjonsprosesser. Vanligvis lager de nyhetene og maten blir tilbakek alt. Selv om du lager hjemmelaget butterdeig, må du fortsatt ha god hygiene.
