Ved lave temperaturer øker kolesterol membranflyten ved å forhindre at membranlipider pakker seg tett sammen. Ved høye temperaturer reduserer kolesterol membranflyten.
Gjør kolesterol membran mer eller mindre flytende?
Avhengig av temperaturen har kolesterol tydelige effekter på membranflyten. Ved høye temperaturer forstyrrer kolesterol bevegelsen av fosfolipidfettsyrekjedene, noe som gjør den ytre delen av membranen mindre flytende og reduserer dens permeabilitet for små molekyler.
Øker kolesterol membranpermeabiliteten?
Rollen til kolesterol i tolags- og monolags lipidmembraner har vært av stor interesse. På den biofysiske fronten øker kolesterol betydelig rekkefølgen av lipidpakningen, senker membranpermeabiliteten, og opprettholder membranfluiditeten ved å danne væskeordnede-fase-lipidflåter.
Hvorfor senker kolesterol membranpermeabiliteten?
Kolesterol interagerer med fettsyrehalene til fosfolipider for å moderere egenskapene til membranen: Kolesterol fungerer for å immobilisere den ytre overflaten av membranen, og reduserer flyten. Det gjør membranen mindre gjennomtrengelig for veldig små vannløselige molekyler som ellers ville krysset fritt.
Hva er forholdet mellom kolesterol og membranfluiditet?
Kolesterol virkersom en toveis regulator av membranfluiditet fordi den ved høye temperaturer stabiliserer membranen og hever smeltepunktet, mens den ved lave temperaturer interkalerer mellom fosfolipidene og forhindrer dem i å klynge seg sammen og stivne.
