Et tidlig middelaldersk latinsk navn for en apoteker var confectionarius, og det var i denne typen sukkerarbeid at aktivitetene til de to fagene overlappet hverandre og at ordet "konfekt" oppsto.
Hvordan dannes konfekt?
Konfekt er formet ved hjelp av fire systemer: (1) de som bruker former for å danne formen på produktet; (2) de som danner et "tau" av produkt som deretter kuttes i biter; (3) innskytere som legger en målt mengde produkt på et flatt belte og (4) sukkervasking.
Hva er konfekt laget av?
Konfektprodukter er produkter som hovedsakelig består av sukker eller lignende søtningsmidler. Det er ofte et skille mellom søte bakevarer og sukkervarer.
Hva er historien til konfekt?
En mer sammenhengende historie med konditori stammer fra middelalderen da svært dyktige og ansett konditorer ble etablert i nøkkelbyer, og skapte søtsaker og godbiter som bare var rimelige for de svært velstående. En konditor fra det attende århundre fant høy status og stor økonomisk belønning.
Hvem oppfant konfekt?
Den tidligste søtsaken folk har spist siden forhistorisk tid var honning. Opprinnelsen til konfekt kan spores tilbake til ca. 2000 f. Kr. til de gamle egypterne som laget søtsaker ved å kombinere frukt og nøtter medkjære.