Åpne bare CO2-tanken ¼ omdreining for å begynne med, og bruk deretter regulatoren til å justere til ønsket mengde. Hvis det ikke er nok, fortsett å åpne CO2-tanken med ¼ omdreining og bruk regulatoren til ønsket innstilling er nådd.
Tapper du på en fat med CO2 på?
Ikke bruk en CO2-sylinder uten regulatormåler for tapping av fat. Fest CO2-regulatoren til den fylte CO2-sylinderen og stram til regulatorens koblingsmutter med en halvmånenøkkel. Ikke stram for mye.
Skruer du av CO2-tanken når du er ferdig med å bruke kranen?
Hvis du ikke har noen lekkasjer og ølet ditt er karbonert, kan du koble det fra og det vil (og det skal) ikke ha noe tap av trykk. Hvis du lar den være tilkoblet, vil du ikke kaste bort noen c02 i det hele tatt. Når du har riktig trykk og ingen lekkasjer, er du klar.
Hva skal CO2-verdien settes til for en fat?
Ved uttak av fatøl er målet å holde CO2-nivået som er foreskrevet av bryggeren. Enhver endring i CO2-nivået vil endre smaken, skjenkeegenskapene og utseendet til ølet. De fleste bryggerier i USA anbefaler et CO2-trykk mellom 12–14 lbs for øl- og pilsnertyper av fatøl.
Hvor lenge skal fatet sitte før du banker?
Ikke rør fatet. Hvis det har vært overdreven omrøring under transport, la fatet stå i 1 til 2 timer før du banker. Sørg for at ølkranen er iav posisjon før du trykker.
