Gari er en type tsukemono. Den er laget av søt, tynne skiver ingefær som har blitt marinert i en løsning av sukker og eddik. Yngre ingefær er generelt foretrukket for gari på grunn av dets møre kjøtt og naturlige sødme. Gari blir ofte servert og spist etter sushi, og kalles noen ganger sushi ingefær.
Hva brukes syltet ingefær til?
Syltet ingefær kalles gari eller amazu shoga på japansk. Den serveres med sushi eller sashimi og spises mellom ulike typer sushi. Det hjelper til med å rense smaksløkene og fremheve smakene. Det er også flott med Century Eggs – en kinesisk delikatesse.
Hvordan smaker syltet ingefær?
Smaken er forfriskende søt og syrlig, og den har en ganske lys rosa farge. Det kalles "Gari" på japansk. Kanskje du har lyst til å prøve å lage din egen syltede ingefær!
Er syltet ingefær det samme som ingefær?
Syltet ingefær er kalorifattig og fylt med de samme helsefremmende næringsstoffene som fersk ingefær. … Syltet ingefær inneholder noen ganger matfarge eller shiso-blader for å gi den en lys rosa farge. I likhet med fersk ingefær er syltet ingefær rik på antioksidanter, og den har også de ekstra helsefordelene som kommer fra eddik.
Hva kan jeg bruke i stedet for syltet ingefær?
Gode erstatninger for rød syltet ingefær
- Syltede plommer (Umeboshi) Som du kan se ovenfor, kommer smaken av rød syltet ingefær fraplommeeddiken som er væsken som oppnås ved å lage syltede plommer (umeboshi). …
- Sushi ingefær (Gari / søt syltet ingefær) …
- Shibazuke. …
- Kimchi. …
- Hjemmelaget rød syltet ingefær.