Melk er en næringsrik flytende mat som produseres av brystkjertlene til pattedyr. Det er den primære ernæringskilden for unge pattedyr, inkludert spedbarn som ammes før de er i stand til å fordøye fast føde.
Hvilke proteiner finnes i melk?
Kasein og myseprotein er de viktigste proteinene i melk. Kasein utgjør omtrent 80 % (29,5 g/L) av det totale proteinet i storfemelk, og myseprotein utgjør omtrent 20 % (6,3 g/L) (19-21). Kasein er hovedsakelig fosfatkonjugert og består hovedsakelig av kalsiumfosfatmicellekomplekser (20).
Hva er hovedproteinet i morsmelk?
De viktigste proteinene i morsmelk er et kasein som er homologt med bovint beta-kasein, alfa-laktalbumin, laktoferrin, immunoglobulin IgA, lysozym og serumalbumin. Mange enzymer og flere "mindre" proteiner forekommer også.
Hvilket protein er best med melk?
Spesielt
Whey protein er en god kilde til naturlig næring som kommer fra myse, som er den flytende delen av melken som blir igjen under produksjonen av ost. Siden den inneholder alle de ni essensielle aminosyrene og har ganske lavt laktoseinnhold, kan det være en praktisk måte å erstatte hel mat.
Hva er det beste proteinet?
De beste proteinpulverene, ifølge ernæringsfysiologer og fitness…
- Now Sports Nutrition Whey Protein Isolate, Unflavored, 1,2 lb. …
- Optimal NutritionGold Standard Whey, Double Rich Chocolate, 2 lb. …
- Cellucor Cor Sport Whey Protein, Vanilje, 1,8 lb. …
- Momentous Strength Recovery Grass-Fed Whey Protein Isolate, 1,36 lb.