Konseptet med metabolisme, overføring av mat og oksygen til varme og vann i kroppen, skaper energi, ble oppdaget i 1770 av Antoine Lavoisier, "ernæringens far og kjemi." Og på begynnelsen av 1800-tallet ble elementene karbon, nitrogen, hydrogen og oksygen, hovedkomponentene i mat, isolert …
Hvem oppdaget næringsstoffene?
Oppdagelsen av vitaminene var en stor vitenskapelig prestasjon i vår forståelse av helse og sykdom. I 1912 laget Casimir Funk opprinnelig begrepet "vitamin". Den store oppdagelsesperioden begynte på begynnelsen av det nittende århundre og endte på midten av det tjuende århundre.
Når begynte ernæringen?
Selv om mat og ernæring har blitt studert i århundrer, er moderne ernæringsvitenskap overraskende ung. Det første vitaminet ble isolert og kjemisk definert i 1926, for mindre enn 100 år siden, og innledet et halvt århundre med oppdagelser fokusert på sykdommer med enkeltnæringsmangel.
Hvor lenge har ernæring blitt studert?
Makronæringsstoffer, spesielt protein, fett og karbohydrater, har vært fokuskomponentene i studiet av (menneskelig) ernæring siden 1800-tallet. Inntil oppdagelsen av vitaminer og livsviktige stoffer ble kvaliteten på ernæringen målt utelukkende ved inntak av næringsenergi.
Hvem er ernæringens far i historien?
Thebegrepet metabolisme, overføring av mat og oksygen til varme og vann i kroppen, skaper energi, ble oppdaget i 1770 av Antoine Lavoisier, "Faderen til ernæring og kjemi." Og på begynnelsen av 1800-tallet ble elementene karbon, nitrogen, hydrogen og oksygen, hovedkomponentene i mat, isolert …
