Hvis glasuren er for tynn, vil den sprekke, så pass på at du legger nok glasur på kakene. Sist, men ikke minst, er det viktig å holde kakene unna vifter, varmeventiler eller åpne vinduer som kan føre til at glasuren tørker ut og deretter sprekker kan oppstå.
Hvorfor sprekker smørkremkaken min?
Når kaken forskyver seg under den på grunn av et bøyebrett eller glasuren under "flyteskorpen" flyter, så sprekker den. Reduser væsken i glasuren og øk fettet (smør eller fett med høy andel) Fettet vil holde det mykt, men den dehydrerende overflaten vil ikke skorpe på samme måte eller like mye.
Kan du fikse delt smørkrem?
For å fikse delt smørkrem er alt du trenger å gjøre varm smørkremen forsiktig. Det er noen forskjellige måter du kan gjøre dette på: Du kan holde bollen over litt dampende vann til kantene begynner å smelte. … Mikrobølgeovn i 5-10 sekunders intervaller, rør i mellom, til smørkremen er smeltet.
Vil smørkremglasuren stivne i kjøleskapet?
Enkle smørkremfroste kaker (blanding av konditorsukker og smør): Oppbevares i romtemperatur i ca. 3 dager eller opptil 1 uke i kjøleskap. … Hvis du oppbevarer i kjøleskap, er det best å avkjøle kaken uten lokk i ca. 20 minutter i fryseren eller kjøleskap for å la frostingen stivne.
Hvorfor er toppen av kaken minskorpe?
6. Sidene på kaken min er sprø eller brent. Ett problem, mange mulige årsaker: a/ for mye fett har blitt brukt til å smøre formen, b/ kakeformen er ikke tilstrekkelig foret c/ ovnen er for varm, d/ kakens stått i ovnen for lenge eller e/ den inneholder fett som ikke er egnet for baking. 7.
