Neer dosa sprekker hvis røren enten er for tynn eller for tykk. Hvis den er for tynn vil røren sette seg fast i pannen og sprekke mye. Hvis den er for tykk, blir de tette og får sprekker også.
Hvordan forhindrer du at neder dosa fester seg?
10 tips for å løse problemet med Sticky Dosa
- Bruk en panne med god non-stick-kvalitet. …
- Bruk en godt krydret panne mens du lager dosas. …
- Smør overflaten med litt olje før du heller røren. …
- Fordel røren jevnt på overflaten av pannen. …
- Forbered røren godt. …
- Cook It On A Stable Flame.
Kan vi oppbevare ned dosa-deigen i kjøleskapet?
Oppbevaringsideer. Så lenge du oppbevarer røren i en lufttett beholder, kan neer dosa-røren holde seg opptil en uke i kjøleskap. Når de er tilberedt, serveres dosaene best varme. Denne dosaen er en av de enkle Mangalorean dosa-variantene.
Hvordan fikser du dosa-røren?
Alt du trenger er vanlig mel eller atta for å fikse en klebrig dosa tawa. Bare ta en håndfull atta og smør den på dosa tawaen. Deretter, ved hjelp av fingrene, gni melet jevnt på overflaten av tawaen, inkludert sidene, hjørnene og kantene.
Hvorfor er ikke dosaen min sprø?
Når du lager papirdosa, er et viktig tips å opprettholde temperaturen på tawaen. Hvis tawaen til og med er litt varm, vil du ikke kunne fordele røren. Hvis tawaer ikke varm, dosen blir ikke skarp. Derfor må du holde en middels temperatur i tawaen mens du lager mat.
