Varm en middels gryte over høy varme og kok opp 1 til 2 tommer vann. Tilsett quahogs og dekk pannen. Damp dem til de åpner seg, minst 6 minutter.
Hva er den beste måten å tilberede quahogs på?
Plasser quahogs i en gryte og dekk dem med et par tommer med vann. La gryten koke opp. Reduser varmen og la det småkoke i 8 til 10 minutter for quahogs i skallet. Shucked quahogs bør småkoke i 3 til 5 minutter.
Hvor lenge skal muslinger dampes?
Damp muslingene på middels varme, med lokket på, i 5 til 7 minutter. Muslinger koker som popcorn: noen koker raskere enn andre. Rør eller rist kjelen under koking slik at alle muslingene får plass til å åpne seg.
Hvor lenge skal dampkokere koke?
Bring 2 1/2 kopper vann, 1/4 løk, 1 laurbærblad, 1 kvarterselleristilk og noen pepperkorn til koking i en stor kjele. Legg til 3 pounds skrubbete steamer muslinger; dekk til og stek til de åpner seg, ca. 10 minutter (kast alle som ikke åpner seg). Tøm, sil deretter væsken.
Hvordan vet du når dampede muslinger er ferdige?
Cooking Clams
Kok bare til skjellene åpner seg på vidt gap, det er den beste måten å se når de er ferdige. Ved damping, hold væske på et minimum slik at bløtdyrene ikke koker.