Alkoholer er løselige i vann. Dette skyldes hydroksylgruppen i alkoholen som er i stand til å danne hydrogenboner med vannmolekyler. Alkoholer med en mindre hydrokarbonkjede er svært løselige. Når lengden på hydrokarbonkjeden øker, avtar løseligheten i vann.
Hva er årsaken til oppløseligheten av alkohol i vann?
Fordi alkoholer danner hydrogenbindinger med vann, har de en tendens til å være relativt løselige i vann. Hydroksylgruppen omtales som en hydrofil ("vannelskende") gruppe, fordi den danner hydrogenbindinger med vann og øker løseligheten til en alkohol i vann.
Hva påvirker løseligheten til alkoholer?
Antallet karbonatomer i en alkohol påvirker dens løselighet i vann, som vist i tabell 13.3. Når lengden på karbonkjeden øker, blir den polare OH-gruppen en stadig mindre del av molekylet, og molekylet blir mer som et hydrokarbon. Løseligheten til alkoholen avtar tilsvarende.
Hvorfor øker løseligheten til alkoholer med forgrening?
Alkoholer: Alkoholer er løselige i vann fordi de danner intermolekylære hydrogenbindinger med vannmolekyler. … Løseligheten til isomere alkoholer øker med forgrening fordi overflatearealet til hydrokarbondelen avtar med forgrening.
Hvorfor er alkanerløselig i alkohol?
Alkaner er upolare og assosieres derfor kun gjennom relativt svake spredningskrefter. Alkaner med ett til fire karbonatomer er gasser ved romtemperatur. … Så mens hydrokarbonene er uløselige i vann, er alkoholer med ett til tre karbonatomer fullstendig løselige.
