Cervelat, også cervelas, servelat eller zervelat, er en pølse produsert i Sveits, Frankrike og deler av Tyskland. Oppskriften og tilberedning av pølsen varierer region alt.
Hva betyr Cervelas på fransk?
Cervelat, også cervelas, servelat eller zervelat, er en pølse produsert i Sveits, Frankrike (spesielt Alsace og Lyon) og deler av Tyskland. Oppskriften og tilberedning av pølsen varierer region alt.
Hva er forskjellen mellom sommerpølse og cervelat?
Thüringer-pølse
Som du kan se, er hovedforskjellen mellom disse to pølsetypene tilberedningsprosessen. Thuringer cervelat lages best på grillen, mens sommerpølsen trenger noen timer på røyken.
Hva er cervelat-kjøtt?
Ofte referert til som "sommerpølse" eller "blokkwurst", er Cervelat en mildt krydret pølse laget av hakket svinekjøtt eller av en kombinasjon av hakket svinekjøtt og storfekjøtt. … De fleste salamiprodukter er veldig tørre i konsistensen, mens de fleste Cervelat-produktene er mer fuktige i konsistens og innhold, noe som gjør kjøttet mykere i konsistensen.
Hvordan lager du en cervelat?
Mattrygghet
Panne - – Forvarm til middels varme med litt olje, og deretter kok i 3-4 minutter, snu ofte. Gryte – - Kok opp vann i gryten og fjern deretter fra varmen. Legg pølser i gryten og la stå i 3-5 minutter. Swiss Deli Cervelas er allerede tilberedt og kan ogsånytes kald rett fra pakken.
