Forsåpningsverdi =(A - B) x N x 56,1 W Denne metoden brukes til å bestemme det totale syreinnholdet, både fri og kombinert, av tallolje. (Syretall måler kun den frie syren). De kombinerte syrene er primært estere dannet ved reaksjon med de nøytrale komponentene som er tilstede i den originale talloljen.
Hva er forsåpningsligning?
Med ord kan forsåpningsreaksjon skrives som – Ester + Vann + Base ? Såpe (natrium- eller kaliums alter av fettsyrer) + alkohol. Eller. Fett + Natriumhydroksid Forsåpning → Glyserol + Såpe (rå)
Hvorfor bestemmer vi forsåpningsverdien?
Det er et mål på den gjennomsnittlige molekylvekten (eller kjedelengden) til alle fettsyrene som er tilstede i prøven som triglyserider. Jo høyere forsåpningsverdi, jo lavere gjennomsnittslengde for fettsyrer, jo lettere er den gjennomsnittlige molekylvekten til triglyserider og omvendt.
Hva er såpeverdien for såpe?
SAP-verdier er numeriske verdier som lar deg beregne den nøyaktige mengden natriumhydroksid (NaOH) eller kaliumhydroksid (KOH) som kreves for å forsåpe en gitt vekt olje /s.
Hva er formelen for å beregne syreverdi?
Verdien er også uttrykt i prosent av frie fettsyrer regnet som oljesyre, laurinsyre, ricinolsyre og palmitinsyre. 11.2 Prinsipp: Syreverdien bestemmes ved direkte titrering av oljen/fetteti et alkoholholdig medium mot standard kaliumhydroksid/natriumhydroksidløsning.
