Skipjack er den minste og mest tallrike av de viktigste kommersielle tunfiskartene. De har en strømlinjeformet kropp som stort sett er uten skjell. Ryggene deres er mørke lilla-blå og undersidene og magene er sølvfarget med fire til seks mørke bånd. Skipjack kan leve så lenge som åtte til ti år.
Er skipjack en god fisk å spise?
Det korte svaret er ja, Skipjack Tuna er godt å spise. Kjøttet kan beskrives som kjøttaktig med en mild fiskesmak. Når kjøttet er rått, er det en vakker knallrød farge. … Skipjack tunfiskkjøtt er ekstremt allsidig og kan konsumeres hermetisert, bakt, grillet og rått.
Hvilken type fisk er en skipjack?
Skipjack er arten mest brukt i hermetisk tunfisk. Den selges hovedsakelig som "hermetisk lett" eller "chunk light" tunfisk, og den er også tilgjengelig fersk og frossen. Skipjack har den mest utt alte smaken av alle de tropiske tunfiskene, og når det er rått, er skipjackkjøtt av god kvalitet dyp rødt. Mindre fisk er lysere røde.
Hva er en ferskvannsskipjack?
Skipjack shad er en vandrende skoleart. De er en euryhalin-art som kan komme inn i brakk- og ferskvannsforekomster. De kan være anadrome, men er ikke forpliktet til det fordi de kan fullføre livssyklusen i ferskvann.
Hvor finner du skipjack?
Silden bor i åpne vannet i store elver, og samles ofte i stort antalli de raske strømmene under demninger. Det ser ut til å være intolerant overfor kontinuerlig høy turbiditet. Sportsfiskere fisker skipjack-sild i det raske vannet under demninger og rundt endene av vingedikene.