Prosessen med frityrsteking av mat sies å ha skjedd i det 5. årtusen f. Kr. Egypterne som oppfant fritering i løpet av denne tiden hadde ingen anelse om hvordan det ville endre den kulinariske industrien. Stekte kaker var en av de første matvarene som ble stekt (tenk smultringer). Andre kulturer begynte å følge etter.
Hvem oppfant frityrsteking av kylling?
Det var faktisk skotten som var de første som frityrstekte kylling i fett (resten av verden bakte eller kokte den vanligvis), og de brakte retten med dem til Amerika.
Hvem oppfant den stekte?
Common lore hevder at den originale yngelen ble født i Namur i frankofonisk Belgia, hvor lokalbefolkningen var spesielt glad i stekt fisk. Da Maselven frøs til over en kald vinter i 1680, stekte folk tilsynelatende poteter i stedet for småfisken de var vant til, og yngelen ble født.
Er frityrsteking virkelig så ille?
Stekt mat inneholder mye fett, kalorier og ofte s alt. Noen få studier, inkludert en publisert i 2014, har knyttet fritert mat til alvorlige helseproblemer som type 2 diabetes og hjertesykdom.
Hva er den sunneste frityroljen?
olivenolje er et av de sunneste fettene. Den er motstandsdyktig mot varme fordi den, i likhet med animalsk fett, er høy i enumettede fettsyrer. Disse har bare én dobbeltbinding, noe som gjør dem relativt stabile. I en studie brukte forskere olivenoljei en frityrkoker i over 24 timer før den oksiderte for mye (10).
