Collard greener er en stiftegrønnsak i det sørlige amerikanske kjøkkenet. De tilberedes ofte med andre lignende grønne bladgrønnsaker, som spinat, grønnkål, kålrot og sennepsgrønnsaker i retten som kalles "mixed greens".
Er spinat og collard greener det samme?
Både spinat og collard greener gir en sunn dose vitamin C, men spinat inneholder nesten det dobbelte. En kopp kokt spinat har 17,6 mg vitamin C, og 1 kopp kokt collard greener inneholder 9 mg. … Både spinat og grønnkål gir en sunn dose vitamin C, men spinat inneholder nesten det dobbelte.
Kan du erstatte spinat med collard?
Collard eller nepegrønt kan også fylle ut spinat i varme retter.
Hva er sunnere spinat eller collard?
Både spinat og collard greener inneholder mye vitamin K. Spinat har litt mer vitamin K (10%) enn collard green etter vekt - spinat har 482,9 ug vitamin K per 100 gram og collard green har 437,1 ug vitamin K.
Hva er egentlig collard greener?
Collard er grønnsaker som har store grønne blader og seige stilker, som fjernes før de spises. De bladrike delene vi spiser kalles "kragegrønnsaker". De er nært beslektet med kål-, grønnkål- og sennepsgrønnsaker og tilberedes på lignende måter.
