Bedervelige matvarer er matvarer som sannsynligvis vil bli ødelagt, forfalle eller bli utrygge å konsumere hvis ikke oppbevares i kjøleskap ved 40 °F eller lavere, eller fryses ved 0 °F eller lavere. Eksempler på matvarer som må oppbevares i kjøleskap for sikkerhets skyld inkluderer kjøtt, fjærfe, fisk, meieriprodukter og alle kokte rester.
Hvilken komponent i produktet er forgjengelig?
7.1 Introduksjon. Bedervelige matvarer, som frukt og grønnsaker, meieriprodukter, fisk og kjøttprodukter, har en begrenset holdbarhet etter høsting eller produksjon. Forsinkelsen før de blir uomsettelige eller uspiselige avhenger av selve matproduktet og en rekke miljøfaktorer.
Hva er tre eksempler på lett bedervelige produkter?
BETYDNING AV LETTERBAR MAT
Eksempler på lett bedervelige matvarer er: kjøtt, fjærfe, fisk, grønnsaker og rå frukt. Noen bakterier kan føre til at maten blir ødelagt og utvikler ubehagelig lukt, smak og tekstur.
Er alle produkter bedervelige?
21.1. 1. Introduksjon. All mat er praktisk t alt lett bedervelige produkter, utsatt for mikrobiell forurensning. For tiden er en av industriens største innsats å utvikle nye emballasjesystemer for å sikre kommersialisering av sikkerhetsforbedrende produkter, opprettholde kvaliteten og forlenge holdbarheten.
Hvordan håndterer du bedervelige varer?
Her er fire gode tips for håndtering av lett bedervelig mat:
- Bruk den beste kvalitetenmat. Først må du sørge for at du kjøper kvalitetsmat og ingredienser. …
- Følg lagringsinstruksjonene. …
- Hold kjøkkenet og området for matproduksjon rent. …
- Vask alltid hendene.