Opprinnelig laget av den rike Gloucester kumelken gitt av storfe ute på beite, den ville ha hatt en gul nyanse. … Double Gloucester ble imidlertid bare laget med helmelk. (Årsaken til at man skummet fløten av melken var for at man skulle lage smør med den, og la den resulterende skummetmelken stå igjen for å lage ost).
Hvorfor kalles dobbel Gloucester-ost dobbel?
Double Gloucester ble k alt "dobbel" fordi, med en tykkelse på 5 tommer (13 cm) var den dobbelt så bred som Single Gloucester. Både Single og Double Gloucester ble opprinnelig laget med tøffe svor, og laget med melk fra "Old Gloucester"-rasen av kyr.
Hva betyr dobbel i Double Gloucester?
Opprinnelse av dobbelt- og enkeltnavn
fordi den kremete melken måtte skummes to ganger for å lage den doble varianten, eller. fordi fløte fra morgenmelken ble tilsatt kveldsmelken, eller. fordi en Double Gloucester-ost vanligvis er dobbelt så høy.
Hva er forskjellen mellom singel og dobbel Gloucester?
Double Gloucester er en blek/dyp rød oransje og har en myk smak med en kremet tekstur. Osten er et rikere produkt laget med helmelk, designet for holdbarhet og selges nasjon alt. Single Gloucester er en blekgul farge og har en balansert søt, skarp smak med en kremet tekstur.
Hva er dobbelen i Double Gloucester Cheese?
Double Gloucester er en tradisjonell, full fet, hard ost laget av pasteurisert eller upasteurisert kumelk. … Mens Single Gloucester er laget av skummet melk, bruker Double Gloucester fullmelk. I tillegg er Double Gloucester dobbelt så høy som Single Gloucester og mer smakfull.
