Du trenger absolutt ikke en luftsluse for sekundær, forutsatt at du venter til gjæringen er ferdig. Jeg har forseglet en carboy med en propp mange ganger for en sekundær, selv om jeg i disse dager vanligvis bruker folie.
Trenger du en luftsluse for sekundærgjæring Mjød?
Secondary Mead Fermentation: The Waiting Game
Mjødprodusenten må racke (hevert mjøden inn i en ren beholder fra den som holder væsken) og installere en luftsluse for eventuelle gasser produsert av den gjenværende gjæren (den vil for det meste ha dødd på dette tidspunktet) for å blø ut gjennom bobleren.
Kan du gjære uten luftsluse?
The Bottom Line? Du kan fermentere hva som helst uten en luftsluse, men fordi det er billig og lett tilgjengelig, er det rett og slett bedre å få en. På den annen side, hvis du pakker inn plast med noen få hull i, aluminiumsfolie eller en plastpose, en gummihanske eller ballong, vil alt fungere fint.
Trenger jeg en sekundærgjæring?
Så hvis du bruker ingredienser og teknikker av god kvalitet, en ren gjærstamme med en god forrett, og ikke planlegger å la ølet ligge i fermenteringsbeholderen lenger enn nødvendig – så er en sekundær ikke nødvendig. Bare la den stå i primærskolen og la den gå.
Trenger du en luftsluse for vingjæring?
Selv om det ikke er nødvendig, bruker en luftsluseunder primærgjæring vil overflødig CO2 forlate fermenteringsbeholderen og hindre oksygen og bakterier i å komme inn. Selv om du ikke trenger å bruke luftsluse under gjæring, velger de fleste å gjøre det som en billig forsikring mot smitte og utblåsninger.