Selv om mange antiinflammatoriske dietter hevder at fullkorn og belgfrukter - bønner, erter og linser - øker betennelse, viser forskning noe annet. Belgfrukter er høye i fiber og magnesium, og magnesium har vist seg å bidra til å redusere betennelse.
Er bønner en inflammatorisk mat?
Bønner og belgfrukter
Merk: Noen mennesker hevder at bønner og belgfrukter kan forårsake betennelse fordi de inneholder lektiner som er vanskelige å bryte ned. Imidlertid kan bløtlegging, spire og koking av bønner og belgfrukter nøytralisere lektinene og gjøre inntak av disse matvarene helt trygt.
Hvorfor bør du ikke spise belgfrukter?
Å spise rå belgfrukter kan være skadelig på grunn av det høye lektininnholdet. En spesifikk påstand mot lektiner er å spise rå eller underkokte belgfrukter kan forårsake kvalme, oppkast, diaré og oppblåsthet 1. Det er forskning som støtter at å spise rå belgfrukter ikke er det beste alternativet.
Hvilke matvarer forverrer betennelser i kroppen?
Her er 6 matvarer som kan forårsake betennelse
- Sukker og maissirup med høy fruktose. Bordsukker (sukrose) og maissirup med høy fruktose (HFCS) er de to hovedtypene tilsatt sukker i det vestlige kostholdet. …
- Kunstige transfett. …
- Vetenabilske oljer og frøoljer. …
- raffinerte karbohydrater. …
- Overdreven alkohol. …
- Bearbeidet kjøtt.
Hva slags bønner er anti-inflammatorisk?
Kjøp organiske svarte bønner, marinebønner, kidneybønner, garbanzobønner eller røde, grønne eller svarte linser. Velg din favoritt belgfrukt, bløtlegg over natten, og kast ut den væsken før du tilsetter ferskvann, og kok den deretter. Du kan også spise grønne erter for deres anti-inflammatoriske fordeler.
