Corvina er sølvaktig, blågrå på ryggen med mørke prikker på skjellene og gulaktige finner.
Er corvina-fisken flassende?
Flott hvit flakfisk med en distinkt smak. … Corvina - Fanget utenfor Stillehavskysten av Sør-Amerika, er Corvina en fisk med mild smak og fast tekstur. Smak som en krysning mellom Mahi og Snapper.
Er corvina-fisk god å spise?
Er corvina en god fisk å spise? Corvina har en mild, søt smak med fast, stort flakkjøtt som er rosa når det er rå, men koker opp hvitt. I Sør-Amerika blir Corvina sett på som en førsteklasses bordfisk og er veldig populær for ceviche.
Er corvina en ferskvannsfisk?
Corvina, også kjent som corvinatrommen (Cilus gilberti), er en s altvannsfisk av familien Sciaenidae (ofte k alt croakers eller trommer). Den bor for det meste fra tropiske til tempererte kystvann i det sørøstlige Stillehavet langs Sentral- og Sør-Amerika.
Kan du spise corvina rå?
Det er imidlertid en hovedforholdsregel å huske på før du spiser en Corvina: ikke spis rå Corvina-fisk. James Peterson, forfatter av Fish & Shellfish (Canada, Storbritannia) foreslo at grunnen til at du ikke bør spise rå Corvina-fisk er fordi de ofte inneholder parasitter.