Paralytisk skalldyrforgiftning (PSP) er en alvorlig sykdom forårsaket av å spise skalldyr som er forurenset med alger som inneholder Paralytic Shellfish Toxin (PST), et giftstoff som er skadelig for mennesker. Dette giftstoffet er ekstremt giftig; så lite som ett milligram (0,000035 unse) er nok til å drepe en voksen.
Hva skjer når du får paralytisk skalldyrforgiftning?
PSP påvirker de som kommer i kontakt med det berørte skalldyret ved inntak. Symptomer kan vises ti til 30 minutter etter inntak, og inkluderer kvalme, oppkast, diaré, magesmerter, prikking eller brennende lepper, tannkjøtt, tunge, ansikt, nakke, armer, ben og tær.
Hvor lenge varer paralytisk skalldyrforgiftning?
Hos pasienter med mild til moderat forgiftning forsvinner effekten i løpet av 2-3 dager, men i alvorlige tilfeller kan svakheten vedvare i opptil en uke. I de fleste dødsfall inntreffer døden raskt, vanligvis innen 12 timer.
Er paralytisk skalldyrforgiftning dødelig?
Folk kan bli syke av å spise skalldyr som er forurenset med paralytisk skalldyrgift. Dette biotoksinet påvirker nervesystemet og lammer muskler, dermed betegnelsen «lammende» skalldyrgift. Høye nivåer av paralytisk skalldyrgift kan forårsake alvorlig sykdom og død.
Hvilke giftstoffer er ansvarlige for paralytisk skalldyrforgiftning?
De to giftstoffene knyttet til denne forgiftningen, saxitoxin oggonyautoxin, produseres av marine mikroalger dinoflagellater som er assosiert med skadelig algeoppblomstring, som "røde tidevann", og blir deretter akkumulert i toskallede skalldyr for å gi opphav til "paralytisk" skalldyrforgiftning.
