Key lime pie er en amerikansk dessertpai laget av Key lime juice, eggeplommer og søtet kondensert melk. Den kan serveres uten pålegg, toppet med marengstopping laget av eggehviter, eller med pisket krem; den kan tilberedes i en paibunn, graham cracker crust eller uten skorpe.
Hvordan smaker key lime?
Som alle medlemmer av sitrusfamilien, har Key limes en bestemt surhet. De er syrlige, skarpe og utrolig sure, enda mer enn andre lime – de er nesten på grensen til bitre. Key limes er ekstreme. Og til tross for den gulaktige fargen, ikke forveksle dem med sitroner.
Hva er key lime paifyll laget av?
Hva er i Key Lime Pie-fylling. La oss nå komme til fyllingen. Det er en hel masse limejuice, limeskall, rømme og et par bokser søtet kondensert melk (a.k.a. gudenektar).
Hva er forskjellen mellom key lime pie og lime pie?
Hovedforskjellen ser ut til å være at den krever mye mer av den aromatiske Key-limejuicen for å få den berømte paien til å synge. Det er imidlertid verdt albuefettet for å få den ekte blomsteraktige Key lime-smaken - med mindre du selvfølgelig ikke finner Key Limes.
Er key lime pie søt eller syrlig?
Key lime pie, en amerikansk dessert som består av en graham-cracker eller konditorskorpe, en gul vaniljesaus (primært eggeplommer, søtet kondensert melk og key lime juice), og en topping av enten pisket krem eller marengs. Desøt og syrlig pai oppsto angivelig i Key West, Florida, på slutten av 1800-tallet.
