Mens havre er naturlig glutenfri, kan de komme i kontakt med glutenholdige korn som hvete, rug og bygg på gården, i lagring eller under transport.
Hvilken havre er glutenfri?
Ren havre er glutenfri og trygt for de fleste med glutenintoleranse. Havre er imidlertid ofte forurenset med gluten fordi de kan behandles i de samme anleggene som glutenholdige korn som hvete, rug og bygg.
Kan du spise havre hvis du er glutenfri?
Oats . Havre inneholder ikke gluten, men mange mennesker med cøliaki unngår å spise dem fordi de kan bli forurenset med andre frokostblandinger som inneholder gluten.
Hvordan vet du om havre er glutenfri?
Det er ingen måte å avgjøre om du vil reagere, så fortsett med forsiktighet. Sørg for å bruke havre som er "ren, uforurenset", "glutenfri" eller "sertifisert glutenfri." Eksperter mener at opptil 50 g tørr glutenfri havre om dagen anses som trygge. Sjekk næringsetikettene for porsjonsstørrelse.
Har ris gluten?
Har ris gluten? Alle naturlige former for ris – hvit, brun eller vill - er glutenfri. Naturlig ris er et flott alternativ for personer som er følsomme for eller allergiske mot gluten, et protein som vanligvis finnes i hvete, bygg og rug, og for personer som har cøliaki, en autoimmun sykdom utløst av gluten.
