Chymotrypsin er et fordøyelsesenzym som bryter ned proteiner (dvs. det er et proteolytisk enzym; det kan også refereres til som en protease). Det produseres naturlig av bukspyttkjertelen i menneskekroppen.
Hvilken binding bryter chymotrypsin?
Et slikt enzym, chymotrypsin, sp alter peptidbindinger selektivt på den karboksylterminale siden av de store hydrofobe aminosyrene som tryptofan, tyrosin, fenylalanin og metionin (Figur 9.1). Chymotrypsin er et godt eksempel på bruk av kovalent modifikasjon som en katalytisk strategi.
Hva bryter chymotrypsin ned protein til?
Chymotrypsin er et enzym som brukes i tynntarmen for å bryte ned proteiner til individuelle aminosyrer. Den retter seg spesifikt mot de aromatiske aminosyrene, tyrosin, fenylalanin og tryptofan. Chymotrypsin har også blitt brukt i medisin, spesielt for å hjelpe kataraktkirurgi.
Hva brytes chymotrypsin ned?
Trypsin og chymotrypsin bryter ned store proteiner til mindre peptider, en prosess som kalles proteolyse. Disse mindre peptidene kataboliseres til sine aminosyrer, som transporteres over den apikale overflaten av tarmslimhinnen i en prosess som formidles av natrium-aminosyretransportører.
Bryter chymotrypsin ned stivelse?
Det har imidlertid blitt gitt lite spesifikk oppmerksomhet til rollen de viktigste proteolytiske enzymene itynntarm, nemlig trypsin og chymotrypsin, kan spille i stivelsesfordøyelsen.
