saffrontråder på britisk engelsk (ˈsæfrɒn strændz) eller safrantråder. flertalls substantiv. de tørkede stigmaene til safran, som deretter knuses til pulver for å smaksette eller fargelegge maten.
Hva brukes safran-tråder til?
Saffron er spesielt godt når det brukes i tilberedning av sjømatretter som som bouillabaisse og paella. Den brukes også i risotto og andre risretter. Prøv å legge til litt til din neste kjøttgryte eller tomatbasert saus. For å lage en fantastisk marinade til fisk, tilsett safran, hvitløk og timian i eddik.
Kan du spise safran-tråder?
Safran er et krydder med sterk duft og særegen farge. Krydderet er også rikt på antioksidanter, som kan ha mange helsemessige fordeler. … Safran er generelt trygt for de fleste å konsumere, og det er veldig enkelt å legge det til kostholdet.
Hva heter safranstrenger?
Det livlige, karmosinrøde stigmaet og stilene, k alt threads, samles og tørkes for bruk hovedsakelig som krydder- og fargestoff i mat.
Finnes det en erstatning for safran-tråder?
Gurkemeie er medlem av ingefærfamilien er den mest anbef alte safranerstatningen. Det ligner nok til at skruppelløse krydderhandlere har brukt det til å forfalske ekte safran. Den gir en gul farge som ligner på safran (når kokt).