Palmitinsyre, eller heksadekansyre i IUPAC-nomenklaturen, er den vanligste mettede fettsyren som finnes i dyr, planter og mikroorganismer. Dens kjemiske formel er CH₃(CH₂)₁₄COOH, og dens C:D {det totale antall karbonatomer til antall karbon-karbon dobbeltbindinger} er 16:0.
Hva gjør palmitinsyre i kroppen?
Palmitinsyre er kjent for sin evne til å øke nivåene av kolesterol og fremme fettavleiring i kranspulsårene og andre vev i kroppen.
Hvordan får du palmitinsyre?
Palmitic Acid er en mettet langkjedet fettsyre med en 16-karbon ryggrad. Palmitinsyre finnes naturlig i palmeolje og palmekjerneolje, samt i smør, ost, melk og kjøtt.
Hva gjør palmitoleinsyre?
Palmitolsyre er en viktig fettsyre for farmasøytiske bruksområder. Det er postulert å ha antitrombotiske effekter, som kan bidra til å forhindre hjerneslag (Abraham et al., 1989). For tiden er den hovedsakelig hentet fra Macadamia-olje (Macadamia integrifolia), som inneholder ~17 % palmitoleinsyre.
Er palmitoleinsyre sunt?
I likhet med andre omegaer er palmitoleinsyre et umettet fett. Umettet fett – som hovedsakelig finnes i plantemat som vegetabilske oljer, nøtter og frø – er anses som hjertesunt på grunn av deres gunstige effekter på kolesterolnivået.
