Sialsyrer finnes også i mange kroppsvæsker, inkludert spytt, magesaft, serum, urin, tårer og morsmelk (tabell 2). Fri sialinsyre finnes i urin, spesielt hos pasienter med sykdommen sialuri, hvor opptil 7 g sialinsyre kan elimineres på 1 dag (Montreuil et al, 1968).
Hvor kommer sialinsyre fra?
Sialsyrer er vanligvis en del av glykoproteiner, glykolipider eller gangliosider, der de dekorerer enden av sukkerkjeder på overflaten av celler eller løselige proteiner. Imidlertid har sialinsyrer også blitt observert i Drosophila-embryoer og andre insekter. Generelt ser det ut til at planter ikke inneholder eller viser sialinsyrer.
Hva inneholder sialinsyre?
Kostholdskilder som er rike på Neu5Gc inkluderer rødt kjøtt som storfekjøtt, svinekjøtt, lam, og i mye mindre grad kumelkprodukter. Av vesentlig betydning er det faktum at planter og fjørfe ikke inneholder Neu5Gc, og at fiskeprøver som er studert så langt inneholder lave til spormengder (58, 60).
Hva er formålet med sialinsyre?
Sialsyrer (Sias) er ni-karbonatomer sukkerarter som vanligvis finnes som terminale rester av glykoproteiner og glykolipider på celleoverflaten eller utskilles. De har viktige roller i mobilkommunikasjon og også i infeksjon og overlevelse av patogener.
Hva er sialinsyrebiologi?
Sialinsyrer eller N-acetylneuraminsyrer (Neu5Ac) er en mangfoldig gruppe med 9-karbonkarboksylerte monosakkarider syntetisert i dyr, tilstede i den ytterste enden av N-koblede og O-koblede karbohydratkjeder og i lipid-assosierte glykokonjugater (fig. 1, 1–6) og mangler i planter.
