Malonsyre er et naturlig forekommende stoff som finnes i mange frukt og grønnsaker. Det er et forslag om at sitrusfrukter produsert i økologisk landbruk inneholder høyere nivåer av malonsyre enn frukt produsert i konvensjonelt landbruk.
Hvordan lukter malonsyre?
Utseende Hvitt krystallinsk pulver. Molekylvekt 104,06. Lukt Eddik syre. Egenvekt 1,6 g/mL ved 20 °C.
Hva er det andre navnet på malonsyre?
Malonsyre er også kjent som Propanedioic Acid eller Dicarboxymethane. Navnet er avledet fra et gresk ord Malon som betyr eple.
Hva er malonsyre løselig i?
Malonsyre, et polart molekyl som også er i stand til å ionisere, ble funnet å være løselig i vann og metylalkohol, men uløselig i heksan.
Hvor kan du finne malonate?
Malonate er en tre-karbon dikarboksylsyre som kan finnes i forskjellige organismevev, inkludert i soyabønnevev, rottehjerne, meitemark og blåskjell (Kim, 2002; Stumpf og Burris, 1981;Bundy et al., 2001).