Ikke: Hakk noe (spesielt grønnsaker). Marmor kan skade kniver og farlige utglidninger kan lett skje.
Er marmor bra som skjærebrett?
Et skjærebrett i marmor er ansett for å være mer hygienisk enn andre konvensjonelle typer skjærebrett. Marmor er kjent for å ha en veldig hard og ikke-porøs overflate som kan sløve kniver. Men denne ugjennomtrengelige egenskapen gjør det til et foretrukket materiale for skjærebrett.
Hva er det beste materialet for et skjærebrett?
Enten du håndterer mye rått kjøtt, baker, kutter grønnsaker, er det beste skjærebrettmaterialet gummi. Gummi er det vanligste valget for profesjonelle kjøkken, og av mange grunner er det derfor også et helt riktig valg for hjemmekjøkkenet ditt også.
Er skjærebrett i marmor hygieniske?
Den generelle konsensus mellom kokker, kniveksperter og mathygienister er at tre er det beste. Unngå glass, marmor, bambus og stål da disse bare er for harde. Ende treplater er best egnet for å bevare levetiden til din dyre kjøkkenkniv.
Hvilken type skjærebrett er mest hygienisk?
Plast (polypropylen osv.) skjærebrett er sjelden like attraktive som sine motstykker i tre, men de vinner på hygiene (og ofte pris) ettersom de kan fargekodes for spesielt oppgaver, som sett i profesjonelle kjøkken (rødt for rått kjøtt, blått for rå fisk og såpå) og tåler hard vask og …
