Disse partiklene av middels størrelse er store nok til å spre lys, men små nok til å forbli suspendert i væsken. … Emulsjoner er ublandbare (ikke i stand til å blande) kolloidale suspensjoner av en væske i en annen væske. Emulsjoner vil separeres i sine individuelle komponenter hvis de får sitte lenge nok.
Hvilken løsning kan spre lyset?
Spredningen av lys i kolloidale løsninger er en grunnleggende egenskap, som avhenger av størrelsen, formen og naturen til de kolloidale partiklene, og forventes derfor å avsløre det intime. endringer som finner sted i disse systemene under forskjellige forhold.
Hva er forskjellen mellom emulsjon og kolloid?
Nøkkelforskjellen mellom kolloid og emulsjon er at kolloid kan dannes når en hvilken som helst tilstand av stoff (fast, flytende eller gass) kombineres med en væske mens emulsjon har to flytende komponenter som er ublandbare med hverandre. … Et kolloid inneholder vanligvis to komponenter; en kontinuerlig fase og en diskontinuerlig fase.
Hva er forskjellen mellom løsning og emulsjon?
Som substantiv er forskjellen mellom emulsjon og oppløsning
at emulsjon er en stabil suspensjon av små dråper av en væske i en annen med som den ikke er blandbar mens den er oppløsning er en homogen blanding, som kan være flytende, gass eller fast, dannet ved å løse opp ett eller flere stoffer.
Hva er eksempler på emulsjoner?
Familiarmatvarer illustrerer eksempler: melk er en olje-i-vann-emulsjon; margarin er en vann-i-olje-emulsjon; og iskrem er en olje og luft i vann emulsjon med faste ispartikler også. Andre matemulsjoner inkluderer majones, salatdressinger og sauser som bearnaise og hollandaise.