Først, skylling av glasset fjerner alle usynlige partikler av støv eller skitt, noe som resulterer i et skikkelig "ølrent" glass. Kullsyren i øl vil klamre seg til enhver flekk av smuss, potensielle rester av øl, rengjøringskjemikalier for oppvaskmaskin osv.
Hva er vitsen med en glassskyllemiddel?
Et glassskyllemiddel skyller vekk eventuell gjenværende såpe og desinfeksjonsmiddel, og det tiner glasset akkurat nok til at ølet ikke fryser. Den fukter også glasset slik at ølet heller bedre.
Hva betyr et rent ølglas?
Et ølrent glass er fritt for urenheter: rester av desinficeringsmiddel, øl, smuss, mat, vaskemiddel, fett, chap stic, leppestift, leppepomade, boogers eller noe annet som kan gi CO2-en som slipper ut et sted å cling til. Disse områdene med smuss fungerer som kjernedannelsessteder, og lar bobler klamre seg til og samle seg rundt punktet.
Hvorfor bør du ikke kjøle ned ølglass?
Enda verre, den ekstra kalde temperaturen maskerer faktisk smaken av ølet ditt, og forbedrer den ikke, så du går glipp av noen av smakene bryggeren har tenkt og ende opp med et mye mildere øl når du velger et frostig glass. Det stemmer, du får faktisk ølet ditt til å smake dårlig.
Skal et ølglass være vått eller tørt?
Det er å foretrekke å ikke skylle spesialølglass. Du bør helle ølet ditt i et tørt glass.
