Plasser marsipanen i mikrobølgeovnen og varm den med full effekt i 5-sekunders intervaller. Elt den etter hver syklus til den er myk og brukbar. Dette hjelper til med å smelte eller løse opp det krystalliserte sukkeret i marsipanen, som ligner på å tilberede krystallisert honning i mikrobølgeovn for å gjøre den rennende.
Hvordan myker du marsipan raskt?
Plasser marsipanen din på en mikrobølgeovnsikker tallerken og varm den i ca. 60 sekunder. Ta den ut av mikrobølgeovnen og elt den godt. Tilsett vanilje- eller mandelekstrakt. Legg marsipanen på en tallerken som tåler mikrobølgeovn og varm den i ca. 60 sekunder.
Hvordan mykner du hard mandelmasse?
Mandelmasse skal være fast, men smidig. Hvis den blir hard, myk den med varme 2-3 sekunder i mikrobølgeovn.
Hvordan gjør du hard marsipan myk igjen?
Kna marsipan kraftig på en hard arbeidsflate. Tilsett noen dråper vann eller vanilje- eller mandelekstrakt hvis den fortsatt ikke er myk nok. Marsipan inneholder allerede vanilje og mandel, så dette bør ikke endre smaken mye. Elt marsipanen igjen, og tilsett mer av væsken om nødvendig til den er brukbar.
Kan du overarbeide marsipan?
Marsipan Basics
Marsipan er enkelt å lage hjemme, spesielt hvis du har en stavmikser. … Marsipan bør ikke overarbeides, fordi for mye varme eller elting vil føre til at mandeloljen kommer til overflaten.
