Hjemmelaget ålesaus varer i ca. 2 uker oppbevart i kjøleskap. Butikkkjøpt ålesaus kan vare i flere måneder fordi den inneholder konserveringsmidler. Du kan fryse ålesaus hvis du ikke bruker den så ofte.
Kan ålesaus utelates?
Ja det gjør det. Det står i hvert fall på etiketten. Beste ålesaus jeg noen gang har smakt utenfor en restaurant.
Hvor lenge er ålesaus god i kjøleskapet?
Du kan oppbevare sausen i en lufttett krukke og oppbevare i kjøleskapet i opp til 2-3 måneder.
Utløper unagi-saus?
En uåpnet flaske med fiskesaus bør lett holde seg i god kvalitet i ett år etter siste frist eller 3-4 år etter tapping.
Hvilke krydder trenger ikke å stå i kjøleskap etter åpning?
Kjøling ikke nødvendig
Vanlige krydder som ikke krever kjøling inkluderer soyasaus, østerssaus, fiskesaus, honning og varm saus. Feingold sier at eddik og olivenolje (oppbevart på et kjølig, mørkt sted) er pantry-bundet; kokosolje holdes faktisk best utenfor kjøleskapet siden den stivner under romtemperatur.
