Amylase er et fordøyelsesenzym som hovedsakelig skilles ut av bukspyttkjertelen og spyttkjertlene og finnes i andre vev i svært små nivåer[1]. … Alfa-amylase kan finnes i mennesker, dyr, planter og mikrober. Beta-amylase finnes i mikrober og planter. Gamma-amylase finnes i dyr og planter.
Hvilken type amylase finnes hos mennesker?
Alfa-amylase er utbredt blant levende organismer. I fordøyelsessystemet til mennesker og mange andre pattedyr produseres en alfa-amylase k alt ptyalin av spyttkjertlene, mens amylase i bukspyttkjertelen skilles ut av bukspyttkjertelen til tynntarmen. Den optimale pH-verdien til alfa-amylase er 6,7–7,0.
Har mennesker alfa- eller betaamylase?
β-amylase er et enzym som finnes i sopp, bakterier og planter, men ikke i mennesker. I motsetning til α-amylase, kan β-amylase bare bryte ned stivelse fra den ikke-reduserende enden av polymerkjeden ved hydrolyse av den andre α-1,4 glykosidbindingen.
Har mennesker amylase?
I menneskekroppen produseres amylase hovedsakelig av spyttkjertlene og bukspyttkjertelen. Selv om spytt- og bukspyttkjertelamylaser er like, er de kodet av forskjellige gener (henholdsvis AMY1 og AMY2) og viser forskjellige nivåer av aktivitet mot stivelse av ulik opprinnelse [10].
Hvordan senker du høy amylase?
Du kan kanskje ikke spise først, for å gi magen en hvile, men så duvil bli bestilt en diett av matvarer som lett kan fordøyes. Unngå alkohol. Alkoholbruk vil irritere bukspyttkjertelen og leveren, og kan forårsake interaksjoner med medisiner. Følg en diett med lavt fettinnhold, lite rødt kjøtt og fiberrikt.
