Når et krydder sies å ha blitt dårlig, betyr det ganske enkelt at det har mistet mesteparten av smaken, styrken og fargen. … Det er fortsatt generelt trygt å konsumere tørkede urter og krydder som har nådd sin beste alder, selv om de ikke vil tilføre på langt nær så mye smak som sine ferske motstykker.
Hvor lenge varer krydder etter utløpsdato?
Under hyllestabil mattrygghet definerer USDA krydder som et hyllestabilt produkt, og når det gjelder krydder, utløper de aldri. Det som skjer over tid er at smaken og styrken til den smaken avtar. Hele krydder holder seg ferske i omtrent fire år, mens m alte krydder varer mellom tre og fire år.
Når bør du kaste ut krydder?
Hakkede krydder mister sin friskhet raskest og varer vanligvis ikke etter seks måneder. Den beste friskhetstesten for m alte krydder er å gi dem en eim – lukter de ingenting, så er det på tide å si farvel. Hele krydder, derimot, kan være fine i opptil fem år.
Hva kan jeg gjøre med gamle krydder?
Lag potpurri: Oppvarming av krydder bidrar til å uttrykke aromaen. Kok opp en kjele med vann og tilsett ingefær, kardemomme, kanel eller nellik. Du kan også kaste i sitrusskall. Lag din egen såpe: Krydder lukter fantastisk i gjør-det-selv-såpe, og de granulære bitene vil fungere som en naturlig eksfoliering.
Hvordan kan du finne ut om krydder er gamle?
Du kan se om krydderne dine er for gamle hvisde er ikke aromatiske, eller hvis de ikke klarer å gi et smaksløft til maten. Sjekk friskhetsdatoen på bunnen eller siden av flasken for å hjelpe deg med å holde styr på når den har passert sin beste alder. Eller sjekk krydderne for farge og aroma – se etter livlige farger og sterke aroma.»
