Saffron, de tørkede stigmaene til safrankrokusen (Crocus sativus), er det dyreste krydderet i verden. Den hannsterile triploide planten har blitt formert vegetativt i minst 3600 år, men opprinnelsen til safrankrokusen har lenge vært gjenstand for spekulasjoner.
Hva er forskjellen mellom krokus og safran?
Som substantiv er forskjellen mellom krokus og safran
at krokus er en flerårig blomstrende plante (av slekten krokus'' i ''iridaceae-familien) safran er hentet fra støvbærerne til (taxlink) mens safran er safrankrokusplanten (taxlink).
Kan du få safran fra hagekrokus?
Når krokusene blomstrer om høsten, høster du safranstrengene ved å fjerne de lange, oransje-røde stigmaene fra midten av blomstene med en pinsett. Hver blomst produserer bare tre stigmaer, så høst dem forsiktig.
Er krokus en safran?
Dyrk din egen safran (det dyreste krydderet i verden), med denne vakre krokusen. En høstblomstrende krokus, den er oppk alt etter de tre lange, dyprøde stigmaene, som dyrkes kommersielt for å farge og smaksette mat. …
Er safrankrokus giftig?
Noen deler av safranplanten, ofte kjent som høstkrokus, er giftige. Safranstigmas brukes tradisjonelt som krydder og fargestoff; likevel er plantens knoller giftige og er det aldribrukes til medisinske eller kulinariske formål.
