Skalldyr kan inneholde varierende nivåer av tungmetaller som kan bygge seg opp i kroppen din og forårsake helseproblemer. I tillegg kan skalldyr forårsake matbårne sykdommer og allergiske reaksjoner.
Allergiske reaksjoner
- Oppkast og diaré.
- Mavesmerter og kramper.
- Hovelse i halsen, tungen eller leppene.
- Hives.
- Knapphet.
Hvorfor er skalldyr dårlig for deg?
Fordi skalldyr inneholder kolesterol, ble det ansett som dårlig for deg. Nå vet vi at kolesterol i kosten bare er en liten bidragsyter til kolesterolnivået i blodet: tot alt kaloriinntak og mengden og typen fett, som transfett og mettet fett, i kostholdet er langt viktigere.
Skal ikke kristne spise skalldyr?
De spiser bare kjøtt av en planteeter med delte klover og fugler uten avling og uten svømmehud; de spiser ikke skalldyr av noe slag, og de spiser bare fisk med skjell. Ethvert annet dyr anses som urent og ikke egnet til å spises. Alle grønnsaker, frukt og nøtter er spiselige.
Når bør du ikke spise skalldyr?
Vanlig kunnskap sier at vi bare bør spise skalldyr, spesielt østers, om måneder med bokstaven "R." Så vi kan hjelpe oss med alle østers, blåskjell og muslinger vi kan spise fra september til april, men sett på bremsen i mai.
Kaner det skadelig å spise for mye skalldyr?
Å spise forurenset skalldyr kan føre til matbåren sykdom. Faktisk utgjorde bløtdyr – som muslinger, kamskjell, østers og blåskjell – over 45 % av de sjømatrelaterte tilfellene av matbårne sykdommer i USA fra 1973 til 2006 (26).
