I motsetning til vanlige, lette aluminiumsgryter og panner, som er svært reaktive med syreholdig mat (som tomater), er kokekar i eloksert aluminium trygt. Den er også non-stick, ripebestandig og enkel å rengjøre.
Er det trygt å bruke hardanodisert kokekar som er riper?
Ja, hardanodisert kokekar er trygt, i et nøtteskall. Det er imidlertid noen forholdsregler du må ta for å sikre sikkerheten. Hard anodisert aluminium er ikke reaktivt, mens vanlig aluminium er det. Derfor, etter at den elektrolytiske passiveringen er fullført, dannes et tykt lag av aluminiumoksid inert.
Kan anodisert aluminium ripes opp?
Pigmentet fyller alle de tomme porene opp til overflaten, hvor det deretter forsegles permanent. Det er derfor anodiserte farger er så holdbare – de kan ikke skrapes av overflaten fordi fargene faktisk er dypt nede og kan bare fjernes ved å slipe bort underlaget.
Er hardanodisert belegg trygt?
Det er ikke-giftig. Høye varmenivåer vil ikke skade den anodiserte overflaten. Anodiserte overflater er varmebestandige til smeltepunktet til aluminium (1, 221 °F). Det viktigste for kokekar, hard anodisering gjør kokekaroverflatene så ultraglatte at de blir praktisk t alt ikke-porøse (uten porer).
Har hardanodisert kokekar PFOA?
Ikke-giftig – De fleste hardanodiserte kokekar bruker ikke PFOA, og noen ertil og med fri for PTFE-basert non-stick-belegg.
