B. subtilis er en heterotrof organisme, noe som betyr at den ikke kan lage sin egen mat, så den må spise eller konsumere noe bare som vi gjør.
Er Bacillus subtilis en matvare?
B. subtilis er en allestedsnærværende organisme som forurenser matråvarer, og endosporene til denne organismen kan finnes i praktisk t alt alle matvarer som ikke har vært utsatt for en spore-inaktiverende prosess, f.eks. autoklavering, behandling med ultrahøy temperatur (UHT).
Hva trenger Bacillus subtilis for å overleve?
Bacillus subtilis vokser i det mesofile temperaturområdet. Den optimale temperaturen er 25–35 grader Celsius (Entrez Genome Project). Stress og sult er vanlig i dette miljøet, derfor har Bacillus subtilis utviklet et sett med strategier som tillater overlevelse under disse tøffe forholdene.
Hvilke matvarer inneholder mye Bacillus subtilis?
Natto er et annet fermentert soyaprodukt, som tempeh og miso. Den inneholder en bakteriestamme k alt Bacillus subtilis. Natto er en stift i japanske kjøkken. Den blandes vanligvis med ris og serveres til frokost.
Hva gjør Bacillus subtilis med mennesker?
subtilis er ikke et ærlig menneskelig patogen, men har ved flere anledninger blitt isolert fra menneskelige infeksjoner. Infeksjoner som tilskrives B. subtilis inkluderer bakteremi, endokarditt, lungebetennelse og septikemi. Imidlertid ble disse infeksjonene funnet hos pasienter ikompromitterte immuntilstander.
