Nightshade er en familie av planter som inkluderer tomater, aubergine, poteter og paprika. Tobakk er også i nattskyggefamilien. Nightshades er unike fordi de inneholder små mengder alkaloider. Alkaloider er kjemikalier som hovedsakelig finnes i planter.
Hva er nattskyggegrønnsaker og hvorfor er de dårlige?
Nattskygger inneholder en alkaloid k alt solanin, som er giftig i høye konsentrasjoner. Solanin finnes i spormengder i poteter og er norm alt trygt, selv om bladstilkene til potetplanten og grønne poteter er giftige, og solaninforgiftning er rapportert fra å spise grønne poteter.
Er avokado en nattskygge?
Er avokado Nightshades? Avocado er også OK (faktisk er avokado høy i essensielle, foretrukne aminosyrer og sunt fett). Nattskyggefamiliens grønnsaker har alle minst en del fiber og karbohydrater, men de fleste grønnsakene skiller seg ut for minst én type næringsstoffer.
Hva er problemet med nattskyggemat?
Nateshades-grønnsaker har nylig fått et rykte som inflammatoriske, og noen dietter anbefaler å unngå dem. Betennelse er knyttet til kroniske tilstander som inflammatorisk tarmsykdom, leddgikt eller psoriasis, og matvarer som forårsaker betennelse kan forverre eksisterende tilstander.
Hva er nattskygge å unngå?
Liste over inflammatoriske nattskyggegrønnsaker og -frukter
- Tomater (alle varianter og tomatprodukter som marinara, ketchup osv.)
- Tomatillos.
- Poteter (hvite og røde poteter. …
- Aubergine.
- All paprika (paprika, jalapeno, chilipepper og varm paprika)
- Røde krydder (karripulver, chilipulver, cayennepulver, rød pepper)
