Slike retter er typiske i mange eliterestauranter også. I Frankrike er snegler vanlige og referert til med det franske ordet "Escargot". Når de er tilberedt, tilberedes snegler med hvitløk og persillesmør, tilsettes for krydder og serveres i skallet. De er veldig dyre fordi de anses som en delikatesse.
Hvorfor er escargot en ting?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], fransk for snegler) er en rett som består av kokte spiselige landsnegler. De blir ofte servert som hors d'oeuvre og konsumert av franskmenn, Naga-folk i Nagaland, India, så vel som folk i Tyskland, Storbritannia, Italia, Portugal og Spania.
Hvordan drepes snegler for escargot?
Avle av snegler. Noen snegler fra L'Escargot du Périgord selges live til restauranter og privatkunder, men 80 % tilberedes og tilberedes av Pierre og Béatrice. … Sneglene blir drept ved å bli stupt i kokende vann.
I hvilket land spiser folk escargot som en delikatesse?
Frankrike er verdens største forbruker av snegler – ellers k alt escargots – noe som gjør det til det beste stedet å prøve denne unike delikatessen. Hvis du kan komme over de første nervene dine, vil du se hvorfor dette måltidet med mye protein, lavt fettinnhold og vitaminrike er like elsket av franskmennene som camembert og baguetter.
Hvorfor begynte folk å spise escargot?
Paleolittiske mennesker i Spania begynte å spise snegler 10 000 år tidligere ennderes naboer i Middelhavet, viser studien. Snegler var en ekstra matkilde for eldgamle mennesker, viktig for deres overlevelse og tilpasning. … Kostholdet har endret seg gjennom menneskets utvikling.
