Escargot er fransk for snegle, og det er en sneglerett som er en vanlig delikatesse i mange europeiske land som Frankrike, Spania og Portugal. Escargot er imidlertid ikke fullt så allestedsnærværende i Amerika. … Men det er viktig å vite at ikke alle snegler er spiselige; bare noen få arter av landsnegler kan brukes som escargot.
Hvorfor er snegler en delikatesse?
En gastronomisk delikatesse? Mennesker har konsumert landsnegler i tusenvis av år. De er lite fett, høye i vann og proteiner og inngår i flere retter. Konsumet er ikke veldig vanlig i områder av Amerika, men i Europa har de måltider som anses som delikatesser.
Er snegler gode å spise?
Proteininnholdet i snegler ligner på proteinet som finnes i svine- og storfekjøtt, men snegler har mye lavere fettinnhold. I tillegg til å inneholde betydelige proteinkilder og lave mengder fett, er snegler også gode kilder til jern, kalsium, vitamin A og en rekke andre mineraler.
Hva kalles snegler som en delikatesse?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], fransk for snegler) er en rett som består av kokte spiselige landsnegler. … Ordet escargot brukes også noen ganger om levende eksempler på de artene som vanligvis spises på denne måten.
Spiser rike mennesker snegler?
I flere århundrer ble Helix Pomatia ansett som en mat for de fattige, men under renessansen ble den populær blant adelenog rike mennesker. I dag serverer mange eliterestauranter i Europa fransk delikatesse - en escargot «i Burgund». … Frankrike er ikke hovedforbrukeren av spiselige snegler.
