En vinpresse er en enhet som brukes til å trekke ut juice fra knuste druer under vinfremstilling. Det finnes en rekke forskjellige typer presser som brukes av vinprodusenter, men deres generelle funksjonalitet er den samme. Hver pressestil utøver kontrollert press for å frigjøre juice fra frukten (oftest druer).
Hva er hensikten med å presse vin?
Fordelen med denne pressetypen er det milde trykket og minimal bevegelse av druene, som minimerer mengden riving og skuring av skall og frø. Dette begrenser mengden suspenderte faste stoffer og ekstraherte fenoler i den pressede vinen.
Hva skjer i en vinpresse?
Hvitviner presses umiddelbart etter maserasjon. Drue pressing fjerner alle stilker, skall og frø fra saften, som deretter fermenteres, fri for forstyrrelser fra tanniner som lekker inn i det hvite i vinen. Prosessen for rødvin er litt annerledes. Maserasjon skjer, og du sitter igjen med "må".
Hva er en vinpresse i Bibelen?
Kristus i vinpressen eller den mystiske vinpressen er et motiv i kristen ikonografi som viser Kristus som står i en vinpresse, der Kristus selv blir til druene i pressen.
Trenger jeg en vinpresse?
Det er ikke nødvendig å la det ligge på fruktkjøttet. Egentlig er valget ditt. Dette er en av grunnene til at du vil få en annen smak iviner blir laget og det er ingen rett eller gal smak.
