Laksa er en krydret nuddelrett som er populær i Sørøst-Asia. Laksa består av ulike typer nudler, oftest tykke risnudler, med pålegg som kylling, reke eller fisk. De fleste varianter av laksa tilberedes med en fyldig og krydret kokosnøttsuppe eller en kjøttkraft krydret med sur asam.
Hvilken nasjonalitet er laksa-suppe?
I kjernen er laksa en krydret nudelsuppe. Selv om det hovedsakelig er assosiert med Malaysia og Singapore, er det også populært i Indonesia og Sør-Thailand.
Er laksa en vietnamesisk?
Laksa er en krydret nudelsuppe fra Malaysia, også funnet i andre sørøstasiatiske fylker, inkludert Singapore og Indonesia. Laksa slik vi kjenner den her i Australia er laget med en kokosbuljong som er krydret og velduftende.
Hvem oppfant laksa?
Origins of Laksa. Det er mange teorier om opprinnelsen til laksa. I Indonesia sies Laksa å ha blitt født fra kinesiske kystbosetninger og blandingen av kulinariske kulturer mellom kinesiske kjøpmenn og de innfødte. I Malaysia antas Laksa å ha blitt startet av kinesiske immigranter i Malacca.
Hvor er asam laksa fra?
Den eksakte opprinnelsen til retten er ukjent, men det antas at den har sin opprinnelse i kystområdene i Malaysia blant de lokale fiskerne som satte sammen retten av tilgjengelige ingredienser. Gjennom historien utviklet retten seg til assam laksa som vi kjenneri dag.
