Fosfolipider er essensielle for helsen. De spiller en rekke roller i kroppen, fungerer som en hovedkomponent i cellemembraner og letter absorpsjonen og transporten av viktig omega-3-fett gjennom hele kroppen.
Må vi konsumere fosfolipider?
Fosfolipider er essensielle næringsstoffer fordi selv om mennesker kan syntetisere noen, kan vi ikke dekke alle våre behov på denne måten, og ytterligere mengder kreves fra kostholdet. Glyserofosfolipider, som lecitin, er svært absorberbare med mer enn 90 % absorpsjon.
Er fosfolipider skadelige?
Noen omtaler fosfolipider som «livets molekyl», for uten dem ville vi lidt kritisk cellulær dysfunksjon og med det enorme helsekonsekvenser.
Hva brukes fosfolipid til?
Fosfolipider kan fungere som emulgatorer, slik at oljer kan danne en kolloid med vann. Fosfolipider er en av komponentene i lecitin som finnes i eggeplommer, samt utvinnes fra soyabønner, og brukes som tilsetningsstoff i mange produkter, og kan kjøpes som kosttilskudd.
Er fosfolipider bra for hjertet?
Tidligere studier har antydet at noen plasmafosfolipid-mettede fettsyrer (SFA) er assosiert med en økt risiko for koronar hjertesykdom og hypertensjon, store risikofaktorer for hjertesvikt (HF)).
