Myoglobin, et protein som finnes i muskelcellene til dyr. Den fungerer som en oksygenlagringsenhet, og gir oksygen til de arbeidende musklene. Dykkende pattedyr som sel og hval er i stand til å forbli nedsenket i lange perioder fordi de har større mengder myoglobin i musklene enn andre dyr gjør.
Hvor finnes myoglobinet?
Myoglobin finnes i hjerte- og skjelettmuskulaturen. Der fanger den opp oksygen som muskelcellene bruker til energi. Når du får hjerteinfarkt eller alvorlig muskelskade, frigjøres myoglobin til blodet ditt.
Er myoglobin det samme som blod?
Myoglobin er det hemjernholdige proteinet som gir kjøtt fargen, og det er en stor kilde til jern i kosten. Myoglobin lagrer oksygen i muskelceller og er likt hemoglobin som lagrer oksygen i blodceller.
Hva er forskjellen mellom myoglobin og hemoglobin?
Hemoglobin er et heterotetramert oksygentransportprotein som finnes i røde blodceller (erytrocytter), mens myoglobin er et monomert protein som hovedsakelig finnes i muskelvev der det fungerer som et intracellulært lagringssted for oksygen.
Hva forårsaker frigjøring av myoglobin?
Myoglobin frigjøres fra muskelvev ved celleødeleggelse og endringer i permeabiliteten til skjelettmuskelcellemembranen.
