Historiske opptegnelser viser at Gouda har blitt produsert i Nederland siden 1100-tallet og er blant de eldste bevarte ostetypene i verden.
Hvor stammer Gouda-osten fra?
Gouda, halvmyk kumelk-ost fra Nederland, oppk alt etter opprinnelsesbyen. Gouda er tradisjonelt laget i flate hjul på 4,5 til 5,4 kilogram, hver med en tynn naturlig skall belagt med gul parafin.
Hvordan ble Gouda-ost oppdaget?
Den første omtale av Gouda-ost stammer fra 1184, noe som gjør den til en av de eldste registrerte ostene i verden som fremdeles lages i dag. Osteproduksjon var tradisjonelt en kvinnes oppgave i nederlandsk kultur, med bondekoner som ga sine osteferdigheter videre til døtrene.
Hvorfor er Gouda så bra?
Kasiuminnholdet i goudaost hjelper med å bygge, vedlikeholde og styrke bein. Kalsium hjelper også i muskelsammentrekninger, forhindrer blodpropp og opprettholder blodtrykket. Det kan også bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og til og med kreft.
Er Gouda fra Nederland?
Velkommen til Gouda, byen for ost i Nederland. Gouda har imidlertid mye mer å tilby enn ost alene.
