Baklava er en lagdelt bakverksdessert laget av filodeig, fylt med hakkede nøtter og søtet med sirup eller honning. Det var et av de mest populære søte bakverkene i det osmanske kjøkkenet.
Hva er egentlig baklava?
Baklava er en tradisjonell konditordessert som er kjent for sin søte, rike smak og flassete tekstur.
Hva er tradisjonell baklava laget av?
Tradisjonell tyrkisk baklava, også kjent som fistikli baklava eller pistasjbaklava, er vanligvis laget av filodeig, finknust pistasjnøtter, smør og en enkel sirup laget av sukker, vann og sitronsaft.
Hvilken nasjonalitet er baklavadesserten?
Baklavas opprinnelse og historie
Moderne baklava kan ha blitt oppfunnet i Tyrkia under det osmanske riket, deretter modifisert i Hellas. Mange land i Middelhavet har sine egne versjoner av baklava, noe som justerer oppskriften litt for å gjøre den unik.
Hvordan smaker baklava?
Denne oppskriften på en enkel baklava bruker de klassiske pistasjnøtter, valnøtter og hasselnøtter for en deilig og nøtteaktig smak. Nøttenes knasende konsistens utfyller den smøraktige teksturen i deigen, og appelsinekstraktet gir også et snev av sitrus til duskregn, noe som gjør dette til en dessert med smak.
